お知らせ

2018.08.28

【料理講習会】夏期第二回「活きたオマールハンパないって！」

2018.08.28
岡崎市にある交流プラザ「りぶら」で料理講習会を行いました。

お料理を学びたいというスタッフが集まり、
今回は普段あまり扱わない食材「オマール海老」を使ってイタリアン料理を学びました。

今回の講師はcafeClapの東田さん。
ワイン博士でソムリエを目指して猛勉強中！
SILVAに勤めていたのでイタリアンの知識もハンパないって！

まずは調理工程の説明を聞いてから3班に分かれて調理開始です。
活きオマール海老を目の前に
最初は緊張しながらも様々な調理方法でどんどんお料理ができていきます！

居酒屋とカフェの交流もできて充実した講習となりました☆
次回が楽しみです♪

講師の東田さん

活オマール海老！初めて見ました！

・オマールエビとじゃがいものニョッキ アメリケーヌソース
・サーモンミキュイ Tetsuya'sスタイル
・自家製リコッタチーズのサラダ

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