歴史ある町屋の古き良さを感じさせる佇まい。
和モダンの落ち着いた雰囲気の店内の中に『茶寮』という形でモンブランの提供スタイルをプロデュースさせていただきました。

厳選された国産栗の芳醇な香りが特徴。
食べた瞬間、まるで栗をそのまま食べているような気持ちになっていただけるモンブランです。

企画・コンセプト設計/メニュー提供
ドリンク選定/キッチンスタッフ研修
グラフィックデザインツール制作　　など

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  企画・コンセプト設計

  「レストラン」と「茶寮」を互いに引き立たせるような空間づくり。

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  メニュー提供

  素材の旨味を活かしてシンプルかつ繊細な商品設計。

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  スタッフ研修

  “魅せる調理”を現場研修の際に演出させていただきました。

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  グラフィックデザイン

  シンプルさと可愛さをベースに考案。
  
  テイクアウトの包材などにも汎用性があるように設計いたしました。