RISE ON CAFE

企画・コンセプト設計

流行りに左右されない、地元の方へ長く愛される店舗設計。 お客様に、何気ない日常が特別な時間に感じていただけるよう、内装デザインのディレクションをしております。

フード・スイーツメニュー開発

定番のグランドメニューから、月替わりのランチメニューまで当社の無形財産であるレシピを基にラインナップ構成を設計。 当グループのシェフ・パティシエにより、カフェ業態らしく見た目に華やかなデザインのメニューを提供しております。

スタッフ研修

サービスとメニューの再現性と継続性を高めるために、当グループの同業態店舗での研修を実施しました。 また、オープンから数日は、当社からエリアマネジャークラスの従業員が現地入りし、オープンのサポートをしております。