STAFF
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>>エイムグループでは、『自分が将来どうなりたいか』によって、様々な働き方ができる会社を目指しています。 料理人・パティシエ・マネージャーなど、幅広い年齢層の個性豊かなスタッフが活躍中です。

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This is Me !
Sakai Eizo
Job
<< 専務・総料理長 >>
物作りの上で、一皿の料理にはたくさんの人の手が関わってきます。 その責任と思いを胸に、プロフェッショナルになってほしい。

大した夢もない十代の頃、アルバイト時代に教わった料理がきっかけで調理師専門学校へ入学しました。卒業1ヶ月を切っても料理人としての心構えもできていない自分。見かねた先生から紹介を頂き、フランス料理店に入社しました。フランス料理と聞こえは良いのですが、食べた事もない自分に何が出来るのか、その時は未知の世界でした。世間知らず過ぎる自分の面倒を見て頂いた先輩方に、飲食店の楽しさ、厳しさ、物作りの喜びを教えていただき、次のステップを自ら踏み出す事ができました。私が今でも調理師で居られるのは、飲食を通じてお客様の幸せな笑顔が見られるからです。アルバイトの頃も今も変わりません。そんなシンプルな喜びが心の隅にあれば、夢への一歩に繋がるのではないでしょうか。

My Favorite...
私の好きなコト・モノ・トキ

01

【仕事に誠実であること】ものづくりに後悔はしたくはありません。自己の評価、結果は自分自身が一番知っているからです。

02

【パートナー達の笑顔】家族、友人、仕事など人それぞれ大切なものがあります。彼らが大事にしているものを共感し、笑顔で働ける現場を目指します。

03

【夢を描きながら酒を飲む】 人生より価値のあるものはない!最高のおつまみ!!

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ここで働いています!

エイムグループ本社
-岡崎市 康生通南-
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